معجنات

حرشة الفرن المقادير نصف كيلو سميدة رقيقة -بيضة -ملح -2معالق كبار سنيدة -خميرة حمراء - معلقة صغيرة خميرة معجونة -فاني -ياغورت -كاس صغير مخلط زبدة وزيت -حليب دافئ الطريقة نخلطوا البيضة مع سنيدة ثم الزبدة والزيت ثم الياغورت بعدها نضيفوا السميدة والملح والخميرات...

في قصعة نضع ½ كيلو دقيق + بيضة + ياغورت مسوس + خمارة + ملحة + نصف كاس سنيدة + نصف كاس زيت + ملعقة خميرة + فاني نعجن الكل بالماء دافئ ونخليها ترتاح شوية في هذه الأثناء نوجد الكريما باتيسير اللي فيها نصف لتر حليب مع 2أصفر بيض + 2معالق نشا + 4 معالق سنيدة...

مسمن مقلي في قصعة نضع الدقيق + بيضة + شوية ملح + 4 ملاعق زيت + 2ملاعق سكر + شوية خميرة معجونة + فاني نعجن الكل بماء دافئ و نشكلها كويرات و نطويها بحال المسمن ثم نقرصها شوية ونقليها في حمام زيت