طاجين بلحم الحجل
بسم الله الرحمان الرحيم طاجين بلحم الحجل نأخذ اللحم ونضعه في الطاجين و نخليه يتقلى مع البصلة والثومة ل ما يتقلى اللحم مزيان نضيف ليه العطرية وهي الملح+الإبزار+سكينجبير+القزبر يابس ث م نضيف ليه البصلة مشلضة و الزيتون و الحامض مصير و نروي بشوية ماء ونخليه...